豆腐スクランブルラップ
🛒 材料
- 木綿豆腐 200 g · 158 kcal
- オリーブオイル 14 g · 119 kcal
- 黄玉ねぎ 50 g · 20 kcal
- ピーマン 75 g · 23 kcal
- 新鮮なほうれん草 50 g · 12 kcal
- 栄養酵母 5 g · 20 kcal
- ターメリックパウダー 2 g · 5 kcal
- ガーリックパウダー 2 g · 5 kcal
- 全粒小麦トルティーヤ 60 g · 180 kcal
- アボカド 40 g · 64 kcal
- サルサ 30 g · 10 kcal
👨🍳 作り方
- 固い豆腐は余分な水分を取り除くためにプレスし、手またはフォークでボウルに崩します。
- 中火にかけたフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとピーマンを加えて5〜7分炒め、柔らかくします。
- 崩した豆腐を、栄養酵母、ターメリックパウダー、ガーリックパウダー、卵風味のための少量のブラックソルト（カラナマク）と共にフライパンに加えます。よく混ぜ合わせます。
- 豆腐スクランブルをさらに5〜7分間、時々かき混ぜながら加熱し、温まって軽くきつね色になるまで火を通します。
- 全粒小麦のトルティーヤを乾いたフライパンまたは電子レンジで軽く温めて柔らかくします。トルティーヤにスライスしたアボカドを広げます。
- トルティーヤの中央に豆腐スクランブルを乗せ、その上からたっぷりのサルサをかけます。
- トルティーヤの側面を折り込み、しっかりと巻いてラップにします。すぐに提供してお楽しみください！
