ターキー中華粥

🛒 材料

• ジャスミン米、生 30 g · 108 kcal
• 調理済み七面鳥の胸肉、細切り 70 g · 115 kcal
• 七面鳥のだし、低ナトリウム 200 g · 20 kcal
• 水 80 g · 0 kcal
• 新鮮な生姜、スライス 5 g · 4 kcal
• 青ネギ、みじん切り 10 g · 3 kcal
• 減塩醤油 10 g · 7 kcal
• ごま油 3 g · 27 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ジャスミン米を水が透明になるまでよく洗い、水気を切る。大きな鍋に洗った米、七面鳥のブロス、水、そして半分のスライス生姜を入れる。
2. 中強火で混合物を沸騰させ、その後弱火にし、蓋をして45-60分間煮込む。焦げ付かないように時々かき混ぜ、米が崩れてクリーミーな粥になるまで煮る。
3. 調理済みの細切り七面鳥、残りの新鮮な生姜、醤油を加えて混ぜる。さらに5〜10分煮込み、味をなじませる。
4. 味見をして、必要であれば塩コショウで調味する。温かい中華粥を器に盛り、刻んだ青ネギとごま油を回しかけてから供する。