არტიშოკის და ისპანახის ფლეტბრედი

🛒 ინგრედიენტები

• ფლეტბრედი (მაგ., ნაანი, პიტა) 100 გ · 260 კკალ
• კონსერვირებული არტიშოკის გულები, დაწურული 100 გ · 50 კკალ
• ახალი ისპანახი 150 გ · 35 კკალ
• კრემ-ყველი 30 გ · 100 კკალ
• გახეხილი პარმეზანის ყველი 15 გ · 60 კკალ
• დახეხილი მოცარელას ყველი 40 გ · 120 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). ოდნავ წაუსვით ცხიმი საცხობ ფურცელს ან დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
2. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ნაღების ყველი, დაჭრილი ნიორი, გახეხილი პარმეზანი, ცოტა მარილი და პილპილი. აურიეთ სანამ კარგად არ შეერთდება.
3. თუ იყენებთ ახალ ისპანახს, მოშუშეთ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით, სანამ არ მოიჭკნება, შემდეგ გაწურეთ ზედმეტი წყალი. დაჭერით დაწურული არტიშოკის გულები.
4. მოამზადეთ ისპანახი და დაჭრილი არტიშოკის გულები ნაღების ყველის ნარევში.
5. თანაბრად გაანაწილეთ არტიშოკის და ისპანახის ნარევი ფლეტბრედზე, დატოვეთ პატარა საზღვარი ქერქისთვის. ზემოდან მოაყარეთ დახეხილი მოცარელას ყველი.
6. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გადნება და არ აფუვდება, ხოლო ფლეტბრედი კიდეებზე ოქროსფერი არ გახდება. დაჭრამდე და მიტანამდე ოდნავ გააციეთ.