ლობიოს ბურიტო

🛒 ინგრედიენტები

• დიდი ფქვილის ტორტილა 60 გ · 180 კკალ
• კონსერვირებული შემწვარი ლობიო 150 გ · 150 კკალ
• გახეხილი ჩედარის ყველი 30 გ · 120 კკალ
• ყვითელი ხახვი 15 გ · 6 კკალ
• ნივრის კბილები 3 გ · 4 კკალ
• მცენარეული ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ჩილის ფხვნილი 2 გ · 0 კკალ
• დაფქული ციმინი 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაჭერით ყვითელი ხახვი კუბიკებად და დააქუცმაცეთ ნივრის კბილები. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
2. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი ტაფაში და მოშუშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, წიწაკის ფხვნილი და დაფქული ციმინი, მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ არ გამოსცემს არომატს.
3. შეურიეთ კონსერვირებული შემწვარი ლობიო, კარგად აურიეთ არომატულ სანელებლებთან. გააცხელეთ ლობიო 5-7 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად ურიეთ, სანამ არ გაცხელდება და არ დაიწყებს ბუშტუკებას.
4. გააცხელეთ დიდი ფქვილის ტორტილა მშრალ ტაფაზე დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან მოკლედ მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ არ გახდება ელასტიური.
5. გახურებული ტორტილას ცენტრში გაანაწილეთ ცხელი შემწვარი ლობიოს გულუხვი რაოდენობა. მოაყარეთ გახეხილი ჩედარის ყველი ლობიოს თავზე.
6. მოაყარეთ ტორტილას გვერდები, შემდეგ მჭიდროდ გადაახვიეთ ქვემოდან კომპაქტური ბურიტოს შესაქმნელად. მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ!