მწარე ნესვის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მწარე ნესვი 200 გ · 34 კკალ
• წითელი ხახვი 25 გ · 10 კკალ
• ჩერი პომიდორი 75 გ · 14 კკალ
• ახალი პიტნა 5 გ · 2 კკალ
• ახალი ქინძი 5 გ · 1 კკალ
• მოხალული არაქისი 15 გ · 85 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 15 გ · 3 კკალ
• სოიოს სოუსი 15 გ · 8 კკალ
• ნიორი 3 გ · 4 კკალ
• წითელი წიწაკა 5 გ · 2 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მწარე ნესვი გაჭერით სიგრძეზე შუაზე, კოვზით ამოიღეთ თესლები და თეთრი რბილობი, შემდეგ თხლად დაჭერით ნახევარმთვარის ფორმებად.
2. დაჭრილი მწარე ნესვი მოათავსეთ თასში, გულუხვად მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, რომ სიმწარე გამოვიდეს.
3. 15 წუთის შემდეგ, მწარე ნესვი კარგად გარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ და გაწურეთ ზედმეტი სითხე; გააშრეთ.
4. პატარა თასში ათქვიფეთ ლაიმის წვენი, ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი, შაქარი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი წითელი წიწაკა და სეზამის ზეთი, რომ მოამზადოთ სოუსი.
5. დიდ თასში შეურიეთ მომზადებული მწარე ნესვი, თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი, ჩერი პომიდორი, ახალი პიტნის ფოთლები და ახალი ქინძი.
6. სოუსი დაასხით სალათის ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ ყველაფერი კარგად არ შეერევა და არ დაიფარება.
7. სუფრაზე მიტანამდე გააფორმეთ დაქუცმაცებული მოხალული არაქისით, დამატებითი ხრაშუნა ტექსტურისა და არომატისთვის.