შავი ლობიოს ტაკიტო

🛒 ინგრედიენტები

• სიმინდის ტორტილია 60 გ · 150 კკალ
• კონსერვირებული შავი ლობიო 120 გ · 120 კკალ
• ყვითელი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• დაფქული ძირა 0 გ · 2 კკალ
• ჩილის ფხვნილი 0 გ · 2 კკალ
• ლაიმის წვენი 5 გ · 1 კკალ
• მცენარეული ზეთი 22 გ · 198 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი დარბილებამდე, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ არომატი არ გამოვა.
2. ტაფაში დაამატეთ გაწურული შავი ლობიო, დაფქული ძირა და ჩილის ფხვნილი. ოდნავ დასრისეთ ლობიო ჩანგლით ან კარტოფილის ჩასაჭყლეტით, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
3. ჩაურიეთ ლაიმის წვენი და მოაყარეთ შავი ლობიოს ნარევს მარილი გემოვნებით. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ.
4. ოდნავ გააცხელეთ სიმინდის ტორტილიები მიკროტალღურ ღუმელში ან მშრალ ტაფაზე, რათა უფრო მოქნილი გახდეს. ეს ხელს უშლის მათ გატეხვას დახვევისას.
5. თითოეული თბილი ტორტილიას ერთ კიდეზე მოათავსეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი შავი ლობიოს შიგთავსი. მჭიდროდ გადაახვიეთ ტაკიტოს ფორმაში.
6. დარჩენილი მცენარეული ზეთი გააცხელეთ დიდ ტაფაში ან ღრმა ქვაბში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. ფრთხილად მოათავსეთ ტაკიტოები ნაკერით ქვემოთ ცხელ ზეთში.
7. შეწვით ტაკიტოები თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ატრიალეთ, სანამ ისინი ოქროსფერ-ყავისფერი და ხრაშუნა არ გახდება. ფრთხილად იყავით, რომ ტაფა არ გადაავსოთ.
8. მოხარშული ტაკიტოები ამოიღეთ მაშებით და დადეთ თეფშზე, რომელზეც დაფენილია ქაღალდის ხელსახოცები ზედმეტი ზეთის დასაწურად. მიირთვით დაუყოვნებლივ თქვენს საყვარელ სოუსებთან ერთად.