მოცვის ქატოს მაფინი

🛒 ინგრედიენტები

• ხორბლის ქატო 90 გ · 194 კკალ
• ხორბლის ფქვილი 180 გ · 655 კკალ
• რძე (2%) 240 გ · 120 კკალ
• მცენარეული ზეთი 110 გ · 972 კკალ
• დიდი კვერცხი 50 გ · 78 კკალ
• მოცვი 225 გ · 128 კკალ
• გამაფხვიერებელი 15 გ · 0 კკალ
• საცხობი სოდა 5 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაახურეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F) და მოათავსეთ 12-ჭიქიანი მაფინის ფორმა ქაღალდის ლაინერებით.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ ხორბლის ქატო, ხორბლის ფქვილი, ყავისფერი შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი.
3. ცალკე საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ რძე, მცენარეული ზეთი და კვერცხი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. ჩაასხით სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებში და აურიეთ მანამ, სანამ უბრალოდ არ შეერევა; არ აურიოთ ზედმეტად, რადგანაც პატარა გუნდები დასაშვებია.
5. ნაზად შეურიეთ მოცვი. გაანაწილეთ ცომი თანაბრად მომზადებულ მაფინის ფორმებში.
6. აცხვეთ 18-22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხის შამფური მაფინის ცენტრიდან სუფთა არ გამოვა. სუფრაზე მიტანამდე ოდნავ გააცივეთ.