ჩაშუშული ცერეცო

🛒 ინგრედიენტები

• ცერეცოს ბოლქვი 150 გ · 47 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 44 კკალ
• ნიორი 3 გ · 4 კკალ
• ბოსტნეულის ბულიონი 50 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაასუფთავეთ ცერეცოს ბოლქვები უხეში გარე ფენების, ღეროებისა და ფოთლების მოცილებით. ბოლქვები გაყავით ოთხად, შემდეგ დაჭერით დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად.
2. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და მოშუშეთ 30 წამის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოუშვებს.
3. დაამატეთ დაჭრილი ცერეცო ტაფაზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ. შუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ცერეცო არ დარბილდება და ოდნავ არ შეყავისფრდება.
4. ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ ტაფას თავსახური და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცერეცო ძალიან დარბილდება.
5. მიირთვით ჩაშუშული ცერეცო თბილად, გარნირად, სურვილის შემთხვევაში მორთული ახალი ცერეცოს ფოთლებით.