საუზმის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• შერეული მწვანილი 50 გ · 7 კკალ
• ჩერი პომიდორი 100 გ · 18 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• ავოკადო 70 გ · 112 კკალ
• მყარად მოხარშული კვერცხი 100 გ · 155 კკალ
• ფეტას ყველი 30 გ · 80 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• გოგრის თესლი 15 გ · 80 კკალ
• ზეითუნის ზედაპირის ზეთი 15 გ · 120 კკალ
• ლიმონის წვენი 10 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ჯერ მოხარშეთ კვერცხი მაგრად 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ ცივი წყლის ქვეშ, გაფცქვენით და გაჭერით ოთხად ან შუაზე.
2. გარეცხეთ ყველა ახალი ბოსტნეული და მწვანილი. ჩერი პომიდორი გაჭერით შუაზე, თხლად დაჭერით კიტრი და წითელი ხახვი, კუბიკებად დაჭერით ავოკადო.
3. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მწიკვი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი სოუსის მოსამზადებლად.
4. დიდ თასში შეურიეთ შერეული მწვანილი, ჩერი პომიდორი, კიტრი, წითელი ხახვი და ავოკადო. მოასხით მომზადებული სოუსი და ნაზად აურიეთ.
5. მომზადებული სალათი მოათავსეთ სერვირების თეფშზე, შემდეგ ზემოდან მოაწყვეთ მყარად მოხარშული კვერცხის ნახევრები, დაფხვნილი ფეტა ყველი და მოაყარეთ გოგრის თესლი.