ბულგურის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• წვრილი ბულგური 50 გ · 170 კკალ
• პომიდორი 70 გ · 13 კკალ
• კიტრი 60 გ · 9 კკალ
• ახალი ოხრახუში 15 გ · 5 კკალ
• ახალი პიტნა 5 გ · 2 კკალ
• მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• ლიმონის წვენი 20 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 88 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. წვრილი ბულგური მოათავსეთ თასში, დაასხით მდუღარე ან ძალიან ცხელი წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და არ გახდება ფაფუკი. საჭიროების შემთხვევაში გადაწურეთ ზედმეტი წყალი.
2. სანამ ბულგური იჟღინთება, წვრილად დაჭერით პომიდორი და კიტრი. წვრილად დაჭერით ახალი ოხრახუში, პიტნა და მწვანე ხახვი.
3. დიდ თასში შეურიეთ გაჟღენთილი ბულგური, დაჭრილი პომიდორი, კიტრი, დაჭრილი ოხრახუში, პიტნა და მწვანე ხახვი. ნაზად გაფუჩფუჩეთ ბულგური ჩანგლით, რომ მარცვლები გაიყოს.
4. პატარა თასში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით გემოვნებით, შემდეგ მოასხით დრესინგი სალათს.
5. ნაზად მოურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად შეურიოთ. საუკეთესო გემოსთვის, დააფარეთ და გააცივეთ ბულგურის სალათი მაცივარში სულ მცირე 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ.