კარაქის ლობიოს პიურე

🛒 ინგრედიენტები

• დაკონსერვებული კარაქის ლობიო, გადაწურული 120 გ · 144 კკალ
• ნიორის კბილი 1 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 124 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი 8 გ · 2 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 0 კკალ
• წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი 25 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გადაწურეთ და კარგად გარეცხეთ დაკონსერვებული კარაქის ლობიო. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორის კბილი.
2. პატარა ქვაბში ნელ-ნელა გააცხელეთ გადაწურული კარაქის ლობიო, დაჭრილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი საშუალო-დაბალ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
3. გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩანგლით ან კარტოფილის დასაჭერით დაჭყლიტეთ ნარევი, სანამ არ გახდება გლუვი, დაამატეთ ცოტა წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი საჭიროების შემთხვევაში, სასურველი კონსისტენციის მისაღებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. მიტანის წინ მორთეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუშით და მიირთვით თბილად გარნირად ან საწებლად.