გოგრის და სალბის შეფუთვა

🛒 ინგრედიენტები

• გოგრა, კუბიკებად დაჭრილი 150 გ · 68 კკალ
• მთლიანი ხორბლის ტორტილა 60 გ · 198 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 124 კკალ
• ახალი სალბის ფოთლები, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 3 გ · 4 კკალ
• ახალი ისპანახი 30 გ · 7 კკალ
• თხის ყველი, დაფხვნილი 30 გ · 109 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). დაჭრილი გოგრა შეურიეთ ზეითუნის ზეთს, დაჭრილ ნიორს, მარილს და წიწაკას საცხობ ფირფიტაზე; გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ დაკარამელდება.
2. გამოცხობის ბოლო 5 წუთში დაამატეთ ახალი სალბის ფოთლები საცხობ ფირფიტაზე და აცხვეთ არომატის გამოშვებამდე.
3. გააცხელეთ მთლიანი ხორბლის ტორტილა მშრალ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში 15-20 წამის განმავლობაში, რომ მოქნილი გახდეს.
4. თბილ ტორტილაზე თანაბრად გაანაწილეთ დაფხვნილი თხის ყველი.
5. ყველზე დაალაგეთ ახალი ისპანახის ფოთლები, შემდეგ კოვზით მოათავსეთ შემწვარი გოგრისა და სალბის ნარევი ცენტრში.
6. მოკეცეთ ტორტილას გვერდები, შემდეგ მჭიდროდ გადაახვიეთ ქვემოდან ზემოთ, რათა შექმნათ რაპი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.