ქათმის კომბოსტოს სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი, უკეცო, უკანიანო 150 გ · 248 კკალ
• თეთრი კომბოსტო 200 გ · 50 კკალ
• სტაფილო 50 გ · 21 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 27 გ · 239 კკალ
• ვაშლის ძმარი 15 გ · 3 კკალ
• ახალი კამა 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ქათმის მკერდი სრულ მოხარშვამდე, შემდეგ გააცივეთ. გაციების შემდეგ, დაანაწილეთ ქათამი ნაჭრებად ორი ჩანგლის ან ხელების გამოყენებით.
2. წვრილად დაჭერით თეთრი კომბოსტო და სტაფილო თხელ ზოლებად. დაჭერით ახალი კამა.
3. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი და ვაშლის ძმარი. სოუსს დაამატეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
4. დიდ ჯამში შეურიეთ დაჭრილი ქათამი, კომბოსტო და სტაფილო. მოასხით მომზადებული სოუსი სალათს.
5. ნაზად აურიეთ ყველაფერი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება და ბოსტნეული თანაბრად არ დაიფარება. მიტანის წინ მორთეთ დაჭრილი ახალი კამათი.