წიწიბურას ნაგეტები

🛒 ინგრედიენტები

• კონსერვირებული წიწიბურა, გაწურული 100 გ · 164 კკალ
• პურის ნამსხვრევები 20 გ · 70 კკალ
• ფქვილი 10 გ · 36 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• წყალი 8 გ · 0 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 0 გ · 0 კკალ
• ხახვის ფხვნილი 0 გ · 0 კკალ
• შებოლილი პაპრიკა 0 გ · 0 კკალ
• შავი წიწაკა 0 გ · 0 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 0 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კონსერვირებული წიწიბურა კარგად გადაწურეთ და გარეცხეთ; ჩანგლით ან კარტოფილის დასაფქვავით კარგად დაჭყლიტეთ, სანამ თითქმის ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება, დატოვეთ რამდენიმე პატარა ნაჭერი ტექსტურისთვის.
2. დიდ თასში შეურიეთ დაჭყლეტილი წიწიბურა ფქვილს, პურის ნამსხვრევებს, ნივრის ფხვნილს, ხახვის ფხვნილს, შებოლილ პაპრიკას, შავ წიწაკას და დაჭრილ ახალ ოხრახუშს. კარგად აურიეთ.
3. თუ მასა ძალიან მშრალია, დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი (ან მცენარეული რძე) თითო ჩაის კოვზით, სანამ არ მიიღება მკვრივი, ადვილად ფორმირებადი ცომი. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ სანელებლები.
4. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F) ან გააცხელეთ დაახლოებით 1 სმ ზეითუნის ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე შესაწვავად.
5. წიწიბურას მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნაგეტები (დაახლოებით 3-5 სმ სიგრძის) და ოდნავ გააბრტყელეთ. თუ აცხობთ, მოათავსეთ ისინი საცხობ ფურცელზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით.
6. აცხვეთ 18-20 წუთის განმავლობაში, შუაში გადააბრუნეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. თუ წვავთ, შეწვით თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და სრულად მოიხარშება.
7. მიირთვით წიწიბურას ნაგეტები ცხლად თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად, როგორიცაა ვეგანური რანჩი, მწვადის სოუსი ან ცხარე მაიონეზი.