დატეხილი ხორბლის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• დატეხილი ხორბალი (ბულგური) 50 გ · 170 კკალ
• კიტრი 75 გ · 11 კკალ
• პომიდორი 100 გ · 18 კკალ
• წითელი ხახვი 25 გ · 10 კკალ
• ახალი ოხრახუში 8 გ · 3 კკალ
• ახალი პიტნა 3 გ · 2 კკალ
• ლიმონის წვენი 12 გ · 3 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 9 გ · 80 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაასხით დატეხილ ხორბალს მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და მთელი წყალი არ შეიწოვება. საჭიროების შემთხვევაში გადაწურეთ ზედმეტი წყალი, შემდეგ აფუვეთ ჩანგლით.
2. სანამ ხორბალი იჟღინთება, წვრილად დაჭერით კიტრი, პომიდორი და წითელი ხახვი. მსხვილად დაჭერით ახალი ოხრახუში და პიტნა.
3. დიდ თასში შეურიეთ გაჟღენთილი დატეხილი ხორბალი კუბებად დაჭრილ კიტრს, პომიდორს, წითელ ხახვს, დაჭრილ ოხრახუშსა და პიტნას. მოასხით ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.
4. გულუხვად შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით გემოვნებით. ნაზად აურიეთ ყველაფერი ინგრედიენტებისა და არომატების შესაერთებლად.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ან მსუბუქი ძირითადი კერძი, ან გააცივეთ უფრო მდიდარი არომატისთვის.