ხრაშუნა ტოფუს რულეტი

🛒 ინგრედიენტები

• ძალიან მაგარი ტოფუ, დაწურული 150 გ · 114 კკალ
• მთლიანი ხორბლის ტორტილა 60 გ · 170 კკალ
• სიმინდის სახამებელი 5 გ · 18 კკალ
• დაბალმარილიანი სოიოს სოუსი 18 გ · 11 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 5 გ · 0 კკალ
• ნეკერჩხლის სიროფი 5 გ · 13 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
• ჯანჯაფილი, გახეხილი 5 გ · 4 კკალ
• სეზამის ზეთი 3 გ · 27 კკალ
• მცენარეული ზეთი 9 გ · 81 კკალ
• დაჭრილი კომბოსტო 50 გ · 12 კკალ
• გახეხილი სტაფილო 30 გ · 12 კკალ
• კიტრი, ჯულიენად დაჭრილი 30 გ · 4 კკალ
• სრირაჩას სოუსი (სურვილისამებრ) 5 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ძალიან მაგარი ტოფუ გაწურეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად.
2. თასში შეურიეთ ტოფუს კუბიკები სიმინდის სახამებელს, შემდეგ სოიოს სოუსს, ბრინჯის ძმარს, ნეკერჩხლის სიროფს, დაჭრილ ნიორს, გახეხილ ჯანჯაფილს და სეზამის ზეთს, სანამ თანაბრად არ დაიფარება.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი არაწებოვან ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ტოფუს კუბიკები და მოხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ატრიალეთ, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.
4. მთლიანი ხორბლის ტორტილა დადეთ ბრტყელ ზედაპირზე. თანაბრად გაანაწილეთ სრირაჩას სოუსი (თუ იყენებთ) ტორტილაზე.
5. ტორტილას ცენტრში მოაწყვეთ დაჭრილი კომბოსტო, სტაფილო და ჯულიენად დაჭრილი კიტრი.
6. ბოსტნეულს ზემოდან მოაწყვეთ ხრაშუნა ტოფუს კუბიკები. ტორტილას გვერდები მოკეცეთ, შემდეგ მჭიდროდ გადაახვიეთ ქვემოდან.