დანგმიონის ლაფშის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• დანგმიონი (ტკბილი კარტოფილის სახამებლის ლაფშა) 70 გ · 245 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• სტაფილო 30 გ · 12 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 30 გ · 9 კკალ
• ახალი ისპანახი 30 გ · 7 კკალ
• შიიტაკე სოკო 30 გ · 10 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
• სოიოს სოუსი 15 გ · 8 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 5 გ · 1 კკალ
• თეთრი შაქარი 5 გ · 20 კკალ
• მოხალული სეზამის მარცვლები 3 გ · 17 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დანგმიონის ლაფშა მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ მაინც ელასტიური იქნება; გადაწურეთ, გარეცხეთ ცივი წყლით და გადადგით.
2. წვრილად დაჭერით კიტრი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა ჟულიენად; ისპანახი სწრაფად გაათეთრეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ გაწურეთ ზედმეტი წყალი.
3. დაჭრილი შიიტაკე სოკო მოშუშეთ მარილით, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გააცივეთ.
4. დიდ თასში ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, ბრინჯის ძმარი, შაქარი და დაჭრილი ნიორი დრესინგის მოსამზადებლად.
5. დაამატეთ მოხარშული დანგმიონის ლაფშა, დაჭრილი კიტრი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, გათეთრებული ისპანახი და შემწვარი შიიტაკე სოკო თასში დრესინგთან ერთად.
6. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ კარგად არ შეერევა და დრესინგით არ დაიფარება; სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მოხალული სეზამის მარცვლებით.