კამა ლობიო

🛒 ინგრედიენტები

• მწვანე ლობიო 100 გ · 31 კკალ
• თეთრი ძმარი (5% მჟავიანობა) 15 გ · 0 კკალ
• ნიორი 4 გ · 6 კკალ
• ახალი კამა 1 გ · 0 კკალ
• წითელი წიწაკის ფანტელები 0 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ მწვანე ლობიო, დარწმუნდით, რომ ის ვერტიკალურად ეტევა პინტის ზომის ქილებში; მოახდინეთ ქილების და თავსახურების სტერილიზაცია.
2. თითოეულ სტერილურ ნახევარლიტრიან ქილაში მოათავსეთ ნივრის კბილი, კამა ან ჩაის კოვზი კამის თესლი და ცოტაოდენი წითელი წიწაკის ფანტელი.
3. მჭიდროდ ჩააწყვეთ გასუფთავებული მწვანე ლობიო ქილებში, ზემოდან დატოვეთ 1.5 სმ თავისუფალი ადგილი.
4. ქვაბში შეურიეთ თეთრი ძმარი, წყალი და დასამარილებელი მარილი; მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. ფრთხილად ჩაასხით ცხელი მარინადი ქილებში ლობიოზე, დარწმუნდით, რომ ყველა ლობიო დაფარულია და შეინარჩუნეთ 1.5 სმ თავისუფალი ადგილი.
6. გაასუფთავეთ ქილების კიდეები, დააფარეთ თავსახურები და თითებით მჭიდროდ დაახურეთ რგოლები. დაამუშავეთ ქილები მდუღარე წყლის კანერში 10 წუთის განმავლობაში (დაარეგულირეთ დრო სიმაღლის მიხედვით).
7. ამოიღეთ ქილები კანერიდან და გააცივეთ 12-24 საათის განმავლობაში შეხების გარეშე. შეამოწმეთ სწორი დალუქვა გრილ, ბნელ ადგილას შენახვამდე.