ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

🛒 ინგრედიენტები

• დამარილებული ქაშაყის ფილე 75 გ · 165 კკალ
• კარტოფილი 75 გ · 65 კკალ
• სტაფილო 50 გ · 18 კკალ
• ჭარხალი 100 გ · 43 კკალ
• მაგრად მოხარშული კვერცხი 38 გ · 58 კკალ
• ხახვი 25 გ · 10 კკალ
• მაიონეზი 50 გ · 340 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი დარბილებამდე, შემდეგ მთლიანად გააციეთ. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად, გააციეთ და გაფცქვენით.
2. წვრილად დაჭერით ქაშაყის ფილე და ხახვი. დაჭერით გაციებული მაგრად მოხარშული კვერცხი.
3. გაფცქვენით გაციებული კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი. ცალ-ცალკე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. ფენებად დაალაგეთ ინგრედიენტები სერვირების თეფშზე ან გამჭვირვალე თასში, დაიწყეთ ქაშაყით, შემდეგ ხახვით, კარტოფილით და მაიონეზის ფენით.
5. შემდეგ დაადეთ გახეხილი სტაფილოს ფენა, შემდეგ დაჭრილი კვერცხი და მაიონეზის კიდევ ერთი ფენა.
6. დაასრულეთ გახეხილი ჭარხლის გულუხვი ფენით, დაფარეთ ყველა სხვა ფენა და თანაბრად გაანაწილეთ მაიონეზი.
7. გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 2-3 საათით, ან სასურველია ღამით, რათა გემოები შეერწყას სუფრაზე მიტანამდე. მორთეთ სურვილისამებრ.