იხვის ბრინჯის ქაღალდის რულონები

🛒 ინგრედიენტები

• დაჭრილი შემწვარი იხვი 70 გ · 200 კკალ
• ბრინჯის ქაღალდის ფურცლები 20 გ · 60 კკალ
• მოხარშული ბრინჯის ვერმიშელი 60 გ · 70 კკალ
• კიტრი, ჟულიენად დაჭრილი 30 გ · 5 კკალ
• სტაფილო, ჟულიენად დაჭრილი 20 გ · 8 კკალ
• სალათის ფოთლები 10 გ · 2 კკალ
• ახალი პიტნის ფოთლები 2 გ · 1 კკალ
• ახალი ქინძის ფოთლები 3 გ · 1 კკალ
• ჰოისინის სოუსი 15 გ · 35 კკალ
• არაქისის სოუსი 15 გ · 60 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი: დაჭერით შემწვარი იხვი, კიტრი და სტაფილო ჟულიენად, მოხარშეთ ბრინჯის ვერმიშელი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. ვერმიშელი გარეცხეთ ცივი წყლით და კარგად გადაწურეთ.
2. ჩაასხით თბილი წყალი არაღრმა ჭურჭელში. ჩაუშვით ბრინჯის ქაღალდის ერთი ფურცელი წყალში 15-20 წამით, სანამ არ დარბილდება და არ გახდება მოქნილი.
3. დადეთ დარბილებული ფურცელი სუფთა, ნესტიან ზედაპირზე. ქვედა კიდესთან ახლოს მოათავსეთ ცოტაოდენი სალათის ფოთოლი, ვერმიშელი, იხვი, კიტრი, სტაფილო, პიტნა და ქინძი.
4. გადაკეცეთ ფურცლის ქვედა კიდე შიგთავსზე, შემდეგ მჭიდროდ გადაკეცეთ გვერდები. მჭიდროდ დაახვიეთ ქვემოდან ზემოთ, რათა მიიღოთ მჭიდრო რულონი.
5. გაიმეორეთ დანარჩენი ინგრედიენტებით, რათა გააკეთოთ ყველა რულონი. მიირთვით დაუყოვნებლივ ჰოისინის სოუსთან და არაქისის სოუსთან ერთად.