კვერცხის ცილის მაფინი

🛒 ინგრედიენტები

• კვერცხის ცილა 120 გ · 62 კკალ
• ისპანახი 30 გ · 7 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 30 გ · 9 კკალ
• ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• უცხიმო რძე 30 გ · 13 კკალ
• გახეხილი ჩედარის ყველი 20 გ · 81 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე (350°F) და მსუბუქად წაუსვით ცხიმი 6-ნაჭრიან მაფინის ფორმას ან ჩააფინეთ ქაღალდის ლაინერები.
2. წვრილად დაჭერით ისპანახი, წიწაკა და ხახვი.
3. საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და უცხიმო რძე, სანამ ოდნავ არ აქაფდება, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
4. ნაზად შეურიეთ დაჭრილი ისპანახი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი და გახეხილი ჩედარის ყველი კვერცხის ცილის ნარევს.
5. თანაბრად გაანაწილეთ ნარევი მომზადებულ მაფინის ფორმებში, თითოეული დაახლოებით ორი მესამედით შეავსეთ.
6. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მაფინები არ გამაგრდება, ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება და ბოლომდე არ გამოცხვება.
7. მიტანის წინ ოდნავ გააციეთ; მათი შენახვა მაცივარში 3 დღემდეა შესაძლებელი.