ლობიო ალა უჩელეტო (ტოსკანური ლობიო სალბით)

🛒 ინგრედიენტები

• კონსერვირებული კანელინის ლობიო 100 გ · 100 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 124 კკალ
• ნიორი 2 გ · 2 კკალ
• ახალი სალბის ფოთლები 1 გ · 1 კკალ
• კონსერვირებული დაჭრილი პომიდორი 50 გ · 10 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კანელინის ლობიო გადაწურეთ და გარეცხეთ. წვრილად დაჭერით ნიორი და მსხვილად დაჭერით ახალი სალბის ფოთლები.
2. დიდ ტაფაზე ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და სალბის ფოთლები, მოშუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში არომატის გამოშვებამდე, ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაიწვას.
3. შეურიეთ კონსერვირებული დაჭრილი პომიდორი და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები შეერწყას.
4. დაამატეთ გადაწურული კანელინის ლობიო ტაფაში. გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
5. ხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ლობიო სრულად არ გაცხელდება და არომატებს არ შეიწოვს. თუ ძალიან მშრალია, დაამატეთ ცოტა წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი.
6. მიირთვით ცხელი, როგორც გარნირი ან მსუბუქი ძირითადი კერძი, სურვილისამებრ მორთული დამატებითი ახალი სალბით.