ფრიქეს სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული ფრიქე 135 გ · 150 კკალ
• კიტრი 75 გ · 11 კკალ
• პომიდორი 75 გ · 15 კკალ
• წითელი წიწაკა 38 გ · 11 კკალ
• წითელი ხახვი 19 გ · 8 კკალ
• ახალი ოხრახუში 8 გ · 3 კკალ
• ახალი პიტნა 4 გ · 1 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 135 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ ფრიქე ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ ოდნავ საღეჭი დარჩება (დაახლოებით 20-25 წუთი). გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და გააცივეთ მთლიანად.
2. სანამ ფრიქე ცივდება, წვრილად დაჭერით კიტრი, პომიდორი, წითელი წიწაკა და წითელი ხახვი. მსხვილად დაჭერით ახალი ოხრახუში და პიტნა.
3. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული ფრიქე, დაჭრილი ბოსტნეული, ოხრახუში და პიტნა. ნაზად აურიეთ, რომ ყველაფერი თანაბრად გადანაწილდეს.
4. პატარა ცალკე თასში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი, რომ მოამზადოთ სოუსი. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაარეგულირეთ სანელებლები.
5. მოასხით სოუსი ფრიქეს და ბოსტნეულის ნარევს. კვლავ კარგად აურიეთ, რათა ყველა ინგრედიენტი კარგად დაიფაროს.
6. ფრიქეს სალათი მიირთვით დაუყოვნებლივ, ან შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, რომ გემოები გაერთიანდეს. ეს სალათი საუკეთესოა ახალგაზრდად მირთმეული.