მწვანე ლობიოს ფორიალი

🛒 ინგრედიენტები

• მწვანე ლობიო 150 გ · 47 კკალ
• ახალი გახეხილი ქოქოსი 20 გ · 70 კკალ
• ხახვი 25 გ · 10 კკალ
• ქოქოსის ზეთი 10 გ · 88 კკალ
• მდოგვის თესლი 3 გ · 16 კკალ
• ურად დალი 3 გ · 11 კკალ
• მწვანე ჩილი 4 გ · 2 კკალ
• კარის ფოთლები 1 გ · 1 კკალ
• კურკუმას ფხვნილი 1 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოაჭერით მწვანე ლობიოს ბოლოები და დაჭერით პატარა, თანაბარ ნაჭრებად (დაახლოებით 2.5 სმ სიგრძის); გადადგით გვერდზე. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი და მწვანე წიწაკა.
2. დაბლანშეთ ან ორთქლზე მოხარშეთ დაჭრილი მწვანე ლობიო, სანამ არ გახდება ნაზი-ხრაშუნა, დაახლოებით 5-7 წუთი. კარგად გადაწურეთ და გადადგით.
3. გააცხელეთ ქოქოსის ზეთი დიდ ტაფაზე ან ქადაიში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ მდოგვის თესლი და დაელოდეთ სანამ არ დაიწყებს ხრაშუნას, შემდეგ დაამატეთ ურად დალი და შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
4. დაამატეთ კარის ფოთლები, დაჭრილი მწვანე წიწაკა და დაჭრილი ხახვი ტაფაში. მოშუშეთ სანამ ხახვი არ გახდება გამჭვირვალე.
5. შეურიეთ მოხარშული მწვანე ლობიო, კურკუმას ფხვნილი და მარილი. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გასაერთიანებლად.
6. ბოლოს, დაამატეთ ახალი გახეხილი ქოქოსი და სწრაფად მოურიეთ. მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. მიირთვით მწვანე ლობიოს ფორიალი თბილად, როგორც გემრიელი გარნირი ბრინჯთან, როტისთან ან ნებისმიერ სამხრეთ ინდურ კერძთან ერთად.