შემწვარი ასპარაგუსის სენდვიჩი

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ასპარაგუსი 150 გ · 30 კკალ
• საფუარის პური 100 გ · 270 კკალ
• პროვოლონეს ყველი 50 გ · 175 კკალ
• მაიონეზი 20 გ · 140 კკალ
• ლიმონის წვენი 5 გ · 1 კკალ
• ნივრის კბილი 3 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 90 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ასპარაგუსის მკვრივი, ხისტი ბოლოები მოაჭერით. მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
2. გააცხელეთ გრილის ტაფა ან გარე გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. შეწვით ასპარაგუსი 5-7 წუთის განმავლობაში, ხანდახან გადააბრუნეთ, სანამ არ გახდება ნაზი-ხრაშუნა და ოდნავ ნახშირიანი.
3. პატარა თასში შეურიეთ მაიონეზი დაჭრილ ნიორს და ლიმონის წვენს, რომ მიიღოთ მარტივი აიოლი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. ლიმონ-ნივრის აიოლის გულუხვად წაუსვით საფუარის პურის თითოეული ნაჭრის ერთ მხარეს. ერთ ნაჭერზე მოათავსეთ პროვოლონეს ყველი.
5. შემწვარი ასპარაგუსი ყველზე დაალაგეთ, შემდეგ დააფარეთ პურის მეორე ნაჭერი, აიოლის მხარე ქვემოთ. სურვილისამებრ, სენდვიჩის გარედან კარაქი მსუბუქად წაუსვით.
6. შეწვით აწყობილი სენდვიჩი გრილის ტაფაზე ან ბრტყელ გრილზე თითოეული მხრიდან 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პური არ გახდება ოქროსფერ-ყავისფერი, ხოლო ყველი არ გადნება და არ აყვირდება.
7. გადმოდგით ცეცხლიდან, გაჭერით შუაზე და მაშინვე მიირთვით. ისიამოვნეთ თქვენი ნამდვილი შემწვარი ასპარაგუსის სენდვიჩით!