შემწვარი ბუფალო ქათმის რულეტი

🛒 ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი, ძვლისა და კანის გარეშე 150 გ · 240 კკალ
• ბუფალო სოუსი 30 გ · 40 კკალ
• დიდი ფქვილის ტორტილა 60 გ · 180 კკალ
• რომანო სალათის ფურცელი, დაჭრილი 30 გ · 5 კკალ
• პომიდორი, კუბებად დაჭრილი 30 გ · 5 კკალ
• ლურჯი ყველის სოუსი 15 გ · 50 კკალ
• ნიახური, წვრილად დაჭრილი 15 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაახურეთ გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. მოაყარეთ ქათმის მკერდს მარილი და პილპილი, შემდეგ შეწვით გრილზე თითოეულ მხარეს 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება.
2. მოხარშვის შემდეგ გადმოდგით ქათამი გრილიდან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთით. დაჭერით ქათამი ლუკმის ზომის ნაჭრებად და შეურიეთ ბუფალო სოუსს თასში, სანამ თანაბრად არ დაიფარება.
3. გააცხელეთ დიდი ფქვილის ტორტილა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, მშრალ ტაფაზე, მიკროტალღურ ღუმელში ან გრილზე რამდენიმე წამის განმავლობაში.
4. დადეთ თბილი ტორტილა ბრტყელ ზედაპირზე და წაუსვით ლურჯი ყველის სოუსის თხელი ფენა ცენტრში. დაუმატეთ დაჭრილი რომანო სალათის ფურცელი, კუბებად დაჭრილი პომიდორი და წვრილად დაჭრილი ნიახური.
5. მოათავსეთ ბუფალო ქათმის ნარევი ბოსტნეულზე. ფრთხილად მჭიდროდ გადაახვიეთ ტორტილა, გვერდები შეკეცეთ და შემდეგ მიტანის წინ დიაგონალურად გაჭერით შუაზე.