შემწვარი კაქტუსის ფოთლები

🛒 ინგრედიენტები

• ნოპალესი (კაქტუსის ფოთლები) 200 გ · 28 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 7 გ · 60 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ
• ხახვი, დაჭრილი 25 გ · 10 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 4 გ · 1 კკალ
• ლაიმის ნაჭრები 25 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ფრთხილად გაასუფთავეთ ნოპალესი, დანით მოაშორეთ ყველა ეკალი და „თვალი“, შემდეგ კარგად ჩამორეცხეთ ცივი წყლით. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
2. ნოპალესს ორივე მხრიდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი და უხვად მოაყარეთ ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.
3. გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი გაცხელდება, მოათავსეთ სანელებლებით შეზავებული ნოპალესი (და ხახვი, თუ იყენებთ) პირდაპირ გრილზე.
4. შეწვით თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნოპალესი არ გახდება რბილი და ოდნავ ნახშირიანი. გადააბრუნეთ ერთხელ თანაბარი მომზადებისთვის.
5. გადმოდგით ნოპალესი გრილიდან, მორთეთ ახალი ქინძით და მიირთვით დაუყოვნებლივ ლაიმის ნაჭრებთან ერთად.