შემწვარი ენდივი

🛒 ინგრედიენტები

• ენდივი 300 გ · 51 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 133 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ ენდივის თავები, მოაჭერით ძირი და გაჭერით თითოეული თავი სიგრძეზე შუაზე ან ოთხად, ზომის მიხედვით.
2. მოასხით ენდივის ნაჭრებს ზეითუნის ზეთი, შემდეგ გულუხვად შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით.
3. წინასწარ გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. შეწვით ენდივი თითოეული მხრიდან 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება.
4. გადმოდგით გრილიდან, მოასხით ახალი ლიმონის წვენი და მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც თბილი გარნირი ან მისაყოლებელი.