შემწვარი ყაბაყის სენდვიჩი

🛒 ინგრედიენტები

• ჭიაბატას პური 100 გ · 270 კკალ
• ყაბაყი 200 გ · 34 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• ახალი მოცარელა ყველი 50 გ · 150 კკალ
• პესტოს სოუსი 30 გ · 130 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ყაბაყი დაჭერით სიგრძეზე თხელ ზოლებად, დაახლოებით 0.5 სმ სისქის. ყაბაყის ნაჭრებს ორივე მხრიდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი და ოდნავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
2. გააცხელეთ გრილის ტაფა ან გარე გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. შეწვით ყაბაყის ზოლები თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და არ გამოჩნდება გრილის ხაზები. გადადგით გვერდზე.
3. ჭიაბატას რულეტი გაჭერით შუაზე ჰორიზონტალურად. პესტოს სოუსი უხვად წაუსვით პურის ორივე შიდა მხარეს.
4. შემწვარი ყაბაყის ნაჭრები დაალაგეთ ჭიაბატას ერთ ნახევარზე. ზემოდან მოათავსეთ ახალი მოცარელა ყველის ნაჭრები.
5. აწყობილი სენდვიჩი დააბრუნეთ გრილის ტაფაზე (ან დახურეთ გარე გრილის სახურავი) 1-2 წუთით, სანამ ყველი არ გადნება და პური ოდნავ არ შეიბრაწება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.