კალე ცეზარის შეფუთვა

🛒 ინგრედიენტები

• მთლიანი ხორბლის ტორტილა 80 გ · 230 კკალ
• კალე, დაჭრილი 70 გ · 35 კკალ
• შემწვარი ქათმის მკერდი, დაჭრილი 100 გ · 165 კკალ
• პარმეზანის ყველი, გახეხილი 20 გ · 80 კკალ
• კლასიკური ცეზარის სოუსი 45 გ · 180 კკალ
• კრუტონები, ოდნავ დაფხვნილი 15 გ · 60 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და მოაშორეთ ყუნწები კალეს, შემდეგ დაჭერით ლუკმის ზომის ნაჭრებად. თასში დაამუშავეთ კალე ცოტა ზეითუნის ზეთით ან ლიმონის წვენით და მარილით, სანამ ოდნავ არ დარბილდება.
2. გააცხელეთ მთლიანი ხორბლის ტორტილა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ, მშრალ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. დაჭერით შემწვარი ქათმის მკერდი თხელ ზოლებად.
3. დააფინეთ თბილი ტორტილა ბრტყელ ზედაპირზე. მთელ ზედაპირზე უხვად წაუსვით ცეზარის სოუსი, ერთი კიდეზე დატოვეთ პატარა საზღვარი.
4. სოუსზე მოათავსეთ დამუშავებული კალე, დაჭრილი შემწვარი ქათამი და გახეხილი პარმეზანის ყველი. მოაყარეთ ოდნავ დაფხვნილი კრუტონები დამატებითი ხრაშუნა ტექსტურისთვის.
5. დაიწყეთ თქვენთან ყველაზე ახლოს მყოფი კიდიდან (და პატარა საზღვრის მოპირდაპირედ), მჭიდროდ გადაახვიეთ ტორტილა ზემოთ. მოკეცეთ გვერდები გორგალის დროს, რათა შიგთავსი დაიხუროს.
6. მას შემდეგ, რაც შეფუთვა სრულად შემოგრულდება, შეგიძლიათ გაჭრათ შუაზე დიაგონალურად მარტივად საჭმელად. მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ თქვენი ხელნაკეთი კალე ცეზარის შეფუთვით!