პრასი ვინეგრეტთან ერთად

🛒 ინგრედიენტები

• პრასი 250 გ · 75 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 30 გ · 265 კკალ
• წითელი ღვინის ძმარი 15 გ · 3 კკალ
• დიჟონის მდოგვი 5 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გაასუფთავეთ პრასი, მოაჭერით მუქი მწვანე ნაწილები და ფესვის ბოლო; დაჭერით 15-20 სმ სიგრძის ნაჭრებად.
2. პრასი ჩაყარეთ დიდ ქვაბში მარილიან ადუღებულ წყალში და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ძალიან რბილი არ გახდება.
3. კარგად გადაწურეთ პრასი და დაალაგეთ სერვირების თეფშზე; ოდნავ გააციეთ.
4. პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი, დიჟონის მდოგვი, მარილი და შავი პილპილი ვინეგრეტის მოსამზადებლად.
5. მიტანის წინ თბილ ან ოთახის ტემპერატურის პრასს გულუხვად მოასხით ვინეგრეტი.