ლიმონის მწვანილის კუსკუსი

🛒 ინგრედიენტები

• კუსკუსი (მშრალი) 50 გ · 175 კკალ
• ბოსტნეულის ბულიონი 100 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 7 გ · 60 კკალ
• ახალი ლიმონის წვენი და ცედრა 15 გ · 5 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 4 გ · 2 კკალ
• ახალი პიტნა, დაჭრილი 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. პატარა ქვაბში მიიყვანეთ ბოსტნეულის ბულიონი ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ მშრალი კუსკუსი, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 5 წუთი, სანამ მთელი სითხე არ შეიწოვება და კუსკუსი ფუმფულა არ გახდება.
2. კუსკუსი გააფუეთ ჩანგლით. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ახალი ლიმონის წვენი, ლიმონის ცედრა, დაჭრილი ოხრახუში და დაჭრილი პიტნა. შეაზავეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით.
3. მიირთვით თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე, როგორც მსუბუქი გარნირი ან შემწვარი ცილების ან ბოსტნეულის საფუძველი.