სკუმბრიის პაშტეტი

🛒 ინგრედიენტები

• შებოლილი სკუმბრიის ფილე 50 გ · 120 კკალ
• ცხიმიანი კრემ-ყველი 25 გ · 85 კკალ
• ლიმონის წვენი 4 გ · 1 კკალ
• ახალი კამა 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ფრთხილად მოაშორეთ კანი და ძვლები შებოლილი სკუმბრიის ფილეებს, შემდეგ დააქუცმაცეთ თევზი თასში.
2. დაამატეთ ცხიმიანი კრემ-ყველი, ლიმონის წვენი და ახალი კამა თასში, დაქუცმაცებულ სკუმბრიასთან ერთად.
3. დაჭყლიტეთ ნარევი ჩანგლით ან მოკლედ დაამუშავეთ კვების პროცესორში, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას, იქნება ეს გლუვი თუ ოდნავ ნაჭრიანი.
4. გასინჯეთ პაშტეტი და სურვილისამებრ დაამატეთ შავი პილპილი. გადაიტანეთ ნარევი სერვირების თასში ან ცალკეულ რამეკინებში.
5. გააცივეთ სკუმბრიის პაშტეტი მაცივარში სულ მცირე 30 წუთის განმავლობაში მიტანამდე, რათა არომატები შეერთდეს და პაშტეტი გამკვრივდეს.