მანგოს სალსა

🛒 ინგრედიენტები

• მანგო, გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი 400 გ · 240 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 50 გ · 20 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 10 გ · 2 კკალ
• ხალაპენიო, თესლებისგან გასუფთავებული და წვრილად დაჭრილი 15 გ · 4 კკალ
• ლაიმის წვენი, ახლად გამოწურული 30 გ · 8 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით მწიფე მანგო; ეცადეთ მიიღოთ პატარა, თანაბარი ნაჭრები.
2. წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი და ხალაპენიო, თესლებისგან გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით; ხალაპენიოს რაოდენობა თქვენი გემოვნების მიხედვით შეცვალეთ.
3. დაჭერით ახალი ქინძი და გამოწურეთ ლაიმის წვენი.
4. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ დაჭრილი მანგო, წითელი ხახვი, ხალაპენიო და ქინძი.
5. ნარევს დაასხით ახალი ლაიმის წვენი და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. ნაზად მოურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს.
6. უკეთესი გემოსთვის, სუფრაზე მიტანამდე სალსა მაცივარში გააჩერეთ მინიმუმ 15-30 წუთით.