მისოს ჭიქուրიანი ბადრიჯნის სენდვიჩი

🛒 ინგრედიენტები

• ბადრიჯანი 150 გ · 38 კკალ
• თეთრი მისოს პასტა 20 გ · 40 კკალ
• მირინი 15 გ · 20 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 5 გ · 1 კკალ
• ჩიაბატას პური 80 გ · 210 კკალ
• რუკოლა 10 გ · 3 კკალ
• კიტრი 30 გ · 4 კკალ
• წითელი ხახვი 10 გ · 4 კკალ
• ვეგანური მაიონეზი 15 გ · 100 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ბადრიჯანი დაჭერით 1.5 სმ სისქის მრგვალ ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ შეწვით ტაფაზე ან გრილზე, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ შეყავისფრდება.
2. პატარა თასში ათქვიფეთ თეთრი მისოს პასტა, მირინი, სეზამის ზეთი და ბრინჯის ძმარი, რათა მიიღოთ მისოს ჭიქური.
3. მოხარშულ ბადრიჯნის ნაჭრებს გულუხვად წაუსვით მისოს ჭიქური, შემდეგ დააბრუნეთ ტაფაზე ან გრილზე კიდევ ერთი წუთით, სანამ ჭიქური არ კარამელიზდება და წებოვანი არ გახდება.
4. ჩიაბატას რულეტი შუაზე გაჭერით ჰორიზონტალურად და ოდნავ მოხალეთ, სანამ ოქროსფერი და ოდნავ ხრაშუნა არ გახდება.
5. მოხალული ჩიაბატას რულეტის ორივე ნახევარს წაუსვით ვეგანური მაიონეზი.
6. რულეტის ქვედა ნახევარზე დაალაგეთ ჭიქურიანი ბადრიჯანი, ახალი რუკოლა, დაჭრილი კიტრი და წითელი ხახვის თხელი ნაჭრები.
7. დააფარეთ რულეტის ზედა ნახევარი და დაუყოვნებლივ მიირთვით თქვენი მისოს ჭიქურიანი ბადრიჯნის სენდვიჩი.