მოლეტეს

🛒 ინგრედიენტები

• ხრაშუნა პური (მაგ., ბოლილო ან ბაგეტი) 120 გ · 320 კკალ
• შემწვარი პინტო ლობიო 240 გ · 300 კკალ
• გახეხილი ყველი (მონტერეი ჯეკი, ოახაკა ან მოცარელა) 60 გ · 220 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ გრილი ან ღუმელი მაღალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 200°C / 400°F). ხრაშუნა პური გაჭერით ჰორიზონტალურად, რომ თითოეული პორციისთვის მიიღოთ ორი ღია ნახევარი.
2. პურის ნახევრები ამოჭრილი მხრიდან ზემოთ, ღუმელში მსუბუქად შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. ეს ხელს უშლის მათ დალბობას.
3. გადაანაწილეთ თბილი შემწვარი პინტო ლობიოს გულუხვი ფენა შემწვარი პურის ნახევრებზე თანაბრად.
4. მოაყარეთ გახეხილი ყველი შემწვარ ლობიოზე, თითოეული პურის ნახევარზე.
5. მოათავსეთ მოლეტესები ღუმელში ან გრილის ქვეშ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება და არ აბუშტდება, ხოლო პურის კიდეები ოქროსფერი არ გახდება.
6. მიირთვით მოლეტესები დაუყოვნებლივ, ცხელი, სურვილისამებრ ახალი პიკო დე გალიოთი, სალსათი ან მწნილი ხალაპენიოთი გვერდით.