მუნგ დალის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მუნგ დალი (ყვითელი ოსპი) 125 გ · 177 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• მწვანე ჩილი 5 გ · 2 კკალ
• ახალი ქინძი 5 გ · 1 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაალბეთ მუნგ დალი წყალში მინიმუმ 30 წუთით, ან სასურველია 2-3 საათით, შემდეგ კარგად გადაწურეთ.
2. მოხარშეთ დალბობილი მუნგ დალი სუფთა წყალში 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ მაინც შეინარჩუნებს სიმტკიცეს; კარგად გადაწურეთ და სრულად გააცივეთ.
3. წვრილად დაჭერით კიტრი, პომიდორი, წითელი ხახვი და მწვანე ჩილი. დაჭერით ახალი ქინძი.
4. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული მუნგ დალი ყველა დაჭრილ ბოსტნეულსა და დაჭრილ ქინძს.
5. დაამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით; ნაზად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ შეერევა ერთმანეთს.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი სალათი ან გარნირი.