მურსიული სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი 800 გ · 160 კკალ
• დაკონსერვებული თინუსი ზეითუნის ზეთში 110 გ · 275 კკალ
• მაგრად მოხარშული კვერცხი 200 გ · 310 კკალ
• შავი ზეთისხილი 80 გ · 92 კკალ
• წითელი ხახვი 100 გ · 40 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 55 გ · 486 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თუ უკვე არ გაგიკეთებიათ, მოხარშეთ კვერცხი მაგრად (დაახლოებით 10-12 წუთი), შემდეგ გააცივეთ ცივი წყლის ქვეშ, გაფცქვენით და დაჭერით ოთხად ან დააქუცმაცეთ.
2. დაკონსერვებული თინუსიდან გადაწურეთ ზეითუნის ზეთი, სურვილის შემთხვევაში შეინახეთ მცირე რაოდენობით ზეთი დამატებითი არომატისთვის, შემდეგ დაშალეთ თინუსი.
3. წითელი ხახვი თხელ რგოლებად ან ნახევარრგოლებად დაჭერით.
4. დიდ სალათის თასში შეურიეთ დაჭრილი პომიდორი, დაქუცმაცებული თინუსი, დაჭრილი კვერცხი, შავი ზეთისხილი და წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი.
5. უხვად მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი (გემოვნებით) და ფრთხილად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, რათა არომატები შეერწყას. ეს სალათი ხშირად მიირთმევა ოდნავ გაცივებული.