პან ბანია

🛒 ინგრედიენტები

• სოფლის პური 120 გ · 300 კკალ
• ზეითუნის ზეთში დაკონსერვებული თინუსი (დაწრეტილი) 60 გ · 130 კკალ
• ანჩოუსის ფილე 10 გ · 10 კკალ
• მოხარშული კვერცხი 50 გ · 78 კკალ
• პომიდორი 150 გ · 27 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• მწვანე ბულგარული წიწაკა 50 გ · 15 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• ნისუაზის ზეთისხილი (უკურვო) 20 გ · 30 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 25 გ · 220 კკალ
• ახალი რეჰანის ფოთლები 5 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ფრთხილად გაჭერით rustic პურის რულონი ჰორიზონტალურად, თუ შესაძლებელია, ბოლომდე არ გაჭრათ, რომ ანჯამი შექმნათ. ორივე ნახევრიდან ამოიღეთ რბილი შიდა ნაწილი, რათა შექმნათ მეტი ადგილი შიგთავსისთვის.
2. დაასხით უხვად ზეითუნის ზეთი პურის ორივე ნახევრის მოჭრილ მხარეებზე, მიეცით საშუალება, რომ შეიწოვოს. მსუბუქად შეაზავეთ მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით.
3. თანაბრად დაალაგეთ ინგრედიენტები პურის ქვედა ნახევარზე: დაიწყეთ დაწრეტილი თინუსით, შემდეგ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, ანჩოუსის ფილე, პომიდვრის ნაჭრები, კიტრის ნაჭრები, ბულგარული წიწაკის ზოლები, წითელი ხახვის რგოლები და ნისუაზის ზეთისხილი.
4. მოაყარეთ ახალი რეჰანის ფოთლები შიგთავსს. დახურეთ სენდვიჩი პურის ზედა ნახევრით და მყარად დააწექით, იდეალურ შემთხვევაში, მჭიდროდ შეახვიეთ საკვებ ფილმში და ზემოდან დაადეთ სიმძიმე მინიმუმ 30 წუთით, ან უფრო დიდხანს საუკეთესო შედეგისთვის.
5. დაპრესვის შემდეგ, გახსენით Pan Bagnat, სურვილისამებრ გაჭერით შუაზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.