დამარინადებული ქაშაყი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (120 გ)
🔥 174კკალ
🥩 14ცილა
🥑 11ცხიმი
🍞 3ნახშირწყლები
ბოჭკო: 0 გ შაქარი: 10 გ ნაჯერი ცხიმები: 2 გ მარილი: 1 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- დამარილებული ქაშაყის ფილე 80 გ · 162 კკალ
- ხახვი 30 გ · 12 კკალ
- თეთრი ძმარი 5 გ · 0 კკალ
- წყალი 5 გ · 0 კკალ
- დაფნის ფოთლები 0 გ · 0 კკალ
- შავი წიწაკის მარცვლები 0 გ · 0 კკალ
- სურნელოვანი წიწაკის მარცვლები 0 გ · 0 კკალ
- მდოგვის თესლი 0 გ · 0 კკალ
👨🍳 მომზადება
- გარეცხეთ დამარილებული ქაშაყის ფილეები ცივი წყლის ქვეშ ზედმეტი მარილის მოსაშორებლად, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. დაჭერით ფილეები 2.5 სმ ნაჭრებად.
- წვრილად დაჭერით ხახვი რგოლებად. შუშის ქილაში ან არარეაქტიულ ჭურჭელში ფენა-ფენა ჩაალაგეთ ქაშაყის ნაჭრები და ხახვის რგოლები.
- პატარა ქვაბში შეურიეთ ძმარი, წყალი, შაქარი, დაფნის ფოთლები, შავი წიწაკის მარცვლები, სურნელოვანი წიწაკის მარცვლები და მდოგვის თესლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, ურიეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება.
- გადმოდგით მარინადი ცეცხლიდან და გააცივეთ მთლიანად. გაციების შემდეგ დაასხით სითხე ქაშაყსა და ხახვს კონტეინერში, დარწმუნდით, რომ ყველაფერი ჩაძირულია.
- მჭიდროდ დააფარეთ კონტეინერს და შედგით მაცივარში სულ მცირე 24-48 საათით მიტანამდე, რათა არომატები შეერწყას. საუკეთესო შედეგისთვის, დაუშვით 3 დღემდე მარინირება.
