დაწნული ხახვის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• წითელი ხახვი 100 გ · 40 კკალ
• თეთრი ძმარი 30 გ · 5 კკალ
• წყალი 30 გ · 0 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 40 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი რგოლებად ან ნახევარმთვარეებად; თანაბარი ნაჭრებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მანდოლინა.
2. თასში ნაზად გამოაცალკევეთ ხახვის რგოლები და გადადგით გვერდზე.
3. ცალკე პატარა თასში ათქვიფეთ თეთრი ძმარი, წყალი, შაქარი და მარილი, სანამ შაქარი და მარილი არ გაიხსნება, რათა შექმნათ დასაწნავი მარინადი.
4. დაასხით მარინადი გამოცალკევებულ ხახვის რგოლებს, დარწმუნდით, რომ ისინი სრულად ჩაძირულია. მოასხით ზეითუნის ზეთი.
5. დატოვეთ ხახვი დასამარინადებლად მინიმუმ 15-30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე, ან შედგით მაცივარში ერთი საათით უფრო ცივი, ხრაშუნა სალათისთვის.
6. სუფრაზე მიტანამდე, სურვილის შემთხვევაში, გადაწურეთ ზედმეტი მარინადი, შემდეგ მორთეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუშით.