პინციმონიო

🛒 ინგრედიენტები

• ზეითუნის ზეთი (პირველი ცივი დაწნევით) 20 გ · 177 კკალ
• სტაფილო 50 გ · 21 კკალ
• ნიახურის ღეროები 50 გ · 8 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 50 გ · 16 კკალ
• კამის ძირი 50 გ · 16 კკალ
• ბოლოკი 30 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და კარგად გაწმინდეთ ყველა ახალი ბოსტნეული. გაფცქვენით სტაფილო და მოაჭერით ნიახურის, ბულგარული წიწაკის, კამის და ბოლოკის ბოლოები.
2. დაჭერით მომზადებული ბოსტნეული ჩხირებად ან ლუკმის ზომის ნაჭრებად, რათა მოსახერხებელი იყოს დასაწობად. ლამაზად დაალაგეთ თეფშზე.
3. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი პატარა ცალკე თასში დასაწობად. გულუხვად შეაზავეთ მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით.
4. მიიტანეთ პინციმონიო დაუყოვნებლივ, როგორც გამაგრილებელი აპეტაიზერი. სტუმრებს შეუძლიათ ახალი ბოსტნეული პირდაპირ სუნელებულ ზეითუნის ზეთში ჩააწონონ.