კარტოფილის ფლაუტასი

🛒 ინგრედიენტები

• კარტოფილის პიურე 100 გ · 87 კკალ
• სიმინდის ტორტილა 75 გ · 164 კკალ
• მცენარეული ზეთი (შეწოვილი) 20 გ · 180 კკალ
• ყვითელი ხახვი, დაჭრილი 12 გ · 5 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 2 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ კარტოფილი ძალიან დარბილებამდე; გადაწურეთ და კარგად დაჭყლიტეთ. დაჭყლეტისას შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ყვითელი ხახვი და დაქუცმაცებული ნიორი.
2. კარტოფილის მასა უხვად შეაზავეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით. მიეცით ოდნავ გაგრილება.
3. ოდნავ გააცხელეთ სიმინდის ტორტილები, რომ ისინი მოქნილი გახდეს. ეს ხელს უშლის მათ გახეთქვას გახვევისას.
4. თბილი ტორტილას ერთ კიდეზე მოათავსეთ დაჭყლეტილი კარტოფილის ნარევის კოვზი. მჭიდროდ გადაახვიეთ ტორტილა ფლაუტას შესაქმნელად.
5. საჭიროების შემთხვევაში დაამაგრეთ ფლაუტები კბილის ჩხირებით, განსაკუთრებით თუ ისინი იშლება. გაიმეორეთ დარჩენილი ტორტილებითა და შიგთავსით.
6. ღრმა ტაფაში ან ქვაბში გააცხელეთ დაახლოებით 5 სმ მცენარეული ზეთი საშუალო-მაღალ ცეცხლზე 175°C-მდე.
7. ფრთხილად მოათავსეთ 3-4 ფლაუტა ცხელ ზეთში, ეცადეთ არ გადატვირთოთ ტაფა. შეწვით 2-4 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ატრიალეთ, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.
8. ამოიღეთ ფლაუტები ზეთიდან და მოათავსეთ მავთულის თაროზე ქაღალდის პირსახოცებით, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწუროს. გაიმეორეთ დარჩენილი ფლაუტებით.
9. მიირთვით კარტოფილის ფლაუტები დაუყოვნებლივ თქვენს საყვარელ ტოპინგებთან ერთად, როგორიცაა სალსა, გუაკამოლე, ვეგანური კრემი ან დაჭრილი სალათის ფურცელი.