გოგრის პური

🛒 ინგრედიენტები

• უნივერსალური ფქვილი 300 გ · 1080 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 200 გ · 796 კკალ
• ყავისფერი შაქარი 100 გ · 380 კკალ
• Სოდა 5 გ · 0 კკალ
• Საცხობი ფხვნილი 4 გ · 0 კკალ
• Მიცური დარიჩინი 5 გ · 0 კკალ
• Მიცური მუსკატის კაკალი 2 გ · 0 კკალ
• Მიცური მიխაკი 1 გ · 0 კკალ
• Მიცური ჯանჯաფილი 2 გ · 0 კკალ
• Დიდი კვერცხი 100 გ · 155 კკალ
• Კონსերვირებული გოგრის პიურე 425 გ · 106 კკალ
• Მცენარეული ზეთი 180 გ · 1620 კკალ
• Ვანილის ექსტრაქტი 5 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 175°C-მდე (350°F). ცხიმით და ფქვილით დაამუშავეთ 9x5 ინჩი (23x13 სმ) ზომის პურის საცხობი ფორმა.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, ყავისფერი შაქარი, სოდა, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, მიხაკი და ჯანჯაფილი.
3. ცალკე საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ კვერცხი, გოგრის პიურე, მცენარეული ზეთი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ კარგად არ შეერევა.
4. ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებში. მოურიეთ სპატულით ან კოვზით, სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება და მშრალი ზოლები არ დარჩება, ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ.
5. ჩაასხით ცომი მომზადებულ პურის საცხობ ფორმაში და აცხვეთ 50-60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული ხის შამფური სუფთა არ გამოვა. თუ ზედაპირი ძალიან სწრაფად იბრაწება, ფხვიერად დააფარეთ ფოლგა.
6. გოგრის პური ფორმაში გააცივეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ სადგამზე სრულად გასაცივებლად. დაჭერით და მიიტანეთ სუფრაზე.