კინოას ავოკადოს სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული ქინოა 100 გ · 120 კკალ
• ავოკადო 70 გ · 112 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• ჩერი პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• ახალი ქინძი/ოხრახუში 5 გ · 1 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 10 გ · 88 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კინოა კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ. კინოა 200 მლ წყალთან ან ბულიონთან ერთად მოათავსეთ პატარა ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ დონეზე.
2. დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ შეიწოვება. გააჩერეთ თავსახურდაფარებული 5 წუთით, შემდეგ ჩანგლით გაფხვიერეთ და გააცივეთ.
3. სანამ კინოა იხარშება, დაჭერით კუბიკებად ავოკადო, კიტრი და ჩერი პომიდორი. წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი და ახალი მწვანილი.
4. პატარა თასში ათქვიფეთ ახალი ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი, რომ მოამზადოთ სოუსი.
5. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული კინოა, კუბებად დაჭრილი ავოკადო, კიტრი, ჩერი პომიდორი, წითელი ხახვი და ახალი მწვანილი.
6. სალათს მოასხით ლიმონის-ზეითუნის ზეთის სოუსი. ნაზად აურიეთ, შეაზავეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.