კინოას სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• კინოა (უმი) 43 გ · 157 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• პომიდვრები 60 გ · 10 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 38 გ · 8 კკალ
• წითელი ხახვი 18 გ · 8 კკალ
• ავოკადო 38 გ · 60 კკალ
• ახალი ქინძი 5 გ · 1 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 11 გ · 99 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კინოა კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ წვრილ საცერში, შემდეგ შეურიეთ 1 ჭიქა წყალს პატარა ქვაბში.
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება; დააყენეთ თავდახურული 5 წუთით, შემდეგ კი ჩანგლით გაფცქვენით.
3. სანამ კინოა იხარშება, დაჭერით კიტრი, პომიდორი, წითელი ბულგარული წიწაკა და ავოკადო პატარა, თანაბარ ნაჭრებად.
4. წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი და ახალი ქინძი.
5. დიდ თასში შეურიეთ მოხარშული და გაციებული კინოა დაჭრილ კიტრს, პომიდორს, ბულგარულ წიწაკას, წითელ ხახვს, ავოკადოს და დაჭრილ ქინძს.
6. პატარა ცალკე თასში ათქვიფეთ ლაიმის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი, რათა მოამზადოთ სოუსი.
7. დაასხით სოუსი კინოასა და ბოსტნეულის ნარევზე, შემდეგ ნაზად აურიეთ, რათა ყველა ინგრედიენტი კარგად შეერთდეს.
8. მიირთვით კინოას სალათი დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, გემოს გასაუმჯობესებლად.