შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს რულეტი

🛒 ინგრედიენტები

• ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილედები 150 გ · 38 კკალ
• მთლიანი ხორბლის ტორტილა 60 გ · 220 კკალ
• ტაჰინი 30 გ · 178 კკალ
• ლიმონის წვენი 10 გ · 3 კკალ
• ნიორი 3 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• სალათის ფურცლები (დაჭრილი) 20 გ · 3 კკალ
• პომიდორი (დაჭრილი კუბებად) 30 გ · 5 კკალ
• წითელი ხახვი (თხლად დაჭრილი) 10 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილედები შეურიეთ ზეითუნის ზეთის ნახევარს, პაპრიკას, კუმინს, ნიორის ფხვნილს, მარილს და შავ წიწაკას საცხობ ფურცელზე.
2. აცხვეთ ყვავილოვანი კომბოსტო 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება, შუა პროცესში ერთხელ გადააბრუნეთ.
3. სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო იწვება, მოამზადეთ ტაჰინის სოუსი. პატარა თასში ათქვიფეთ ტაჰინი, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი, მწიკვი მარილი და წყალი, სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებური.
4. გააცხელეთ მთლიანი ხორბლის ტორტილა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. ტორტილაზე წაუსვით ტაჰინის სოუსის უხვი ფენა.
5. ტორტილას ცენტრში მოათავსეთ გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი სალათის ფურცლები, კუბებად დაჭრილი პომიდორი და თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი. შეკეცეთ გვერდები, შემდეგ მჭიდროდ გადაახვიეთ, რათა მიიღოთ რულეტი.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ თქვენი გემრიელი შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს რულეტით!