შემწვარი ბადრიჯნის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ბადრიჯანი 130 გ · 32 კკალ
• ბულგარული წიწაკა 75 გ · 23 კკალ
• პომიდორი 63 გ · 11 კკალ
• წითელი ხახვი 25 გ · 10 კკალ
• ნიორი 4 გ · 5 კკალ
• ახალი ოხრახუში 8 გ · 3 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 16 გ · 129 კკალ
• ლიმონის წვენი 8 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (390°F). დაჭერით ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკა 2-3 სმ ნაჭრებად, შეაზავეთ ზეითუნის ზეთის ნახევრით და გადაიტანეთ საცხობ ფურცელზე.
2. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება, შუა პროცესში გადააბრუნეთ. ოდნავ გააციეთ.
3. სანამ ბოსტნეული იწვება, წვრილად დაჭერით პომიდორი, თხლად დაჭერით წითელი ხახვი, დაჭერით ნიორი და წვრილად დაჭერით ახალი ოხრახუში.
4. დიდ თასში შეურიეთ შემწვარი ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკა დაჭრილ პომიდორს, წითელ ხახვს, დაჭრილ ნიორს და დაჭრილ ოხრახუშს.
5. ათქვიფეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი მარტივი სოუსის მოსამზადებლად. სალათი მოაყარეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით, შემდეგ სოუსი დაასხით ბოსტნეულს.
6. ნაზად აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად შეერთდეს. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააციეთ, რათა არომატები კარგად შეერიოს, მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ გრილად.