შემწვარი პომიდვრის და რიკოტას ტოსტი

🛒 ინგრედიენტები

• ჩერი პომიდორი 150 გ · 27 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 18 გ · 159 კკალ
• ნახევრად უცხიმო რიკოტა ყველი 60 გ · 90 კკალ
• მაწვნის პური 50 გ · 135 კკალ
• ახალი რეჰანის ფოთლები 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). გაჭერით ჩერი პომიდორი შუაზე და შეურიეთ 1 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს, მარილს და შავ პილპილს საცხობ ფურცელზე.
2. შეწვით პომიდორი 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ოდნავ კარამელიზირდება. ამასობაში, მოხალეთ მაწვნის პურის ნაჭრები ოქროსფერ და ხრაშუნა ფერამდე.
3. თითოეულ შემწვარ პურის ნაჭერზე წაუსვით რიკოტა ყველი. ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ჩერი პომიდორი და მოასხით დარჩენილი ზეითუნის ზეთი.
4. მორთეთ ახალი რეჰანის ფოთლებით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.