შემწვარი ბოსტნეულის პანინი

🛒 ინგრედიენტები

• ჩიაბატას რულეტი 100 გ · 270 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 50 გ · 15 კკალ
• ყაბაყი 50 გ · 8 კკალ
• წითელი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ბადრიჯანი 50 გ · 12 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• პროვოლონეს ყველი 30 გ · 100 კკალ
• ბალზამიკოს სოუსი 10 გ · 20 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). დაჭერით ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, ბადრიჯანი და წითელი ხახვი თხელ ზოლებად. დააქუცმაცეთ ნიორი.
2. დიდ თასში აურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული ზეითუნის ზეთთან, დაქუცმაცებულ ნიორთან, მარილთან და პილპილთან ერთად, სანამ თანაბრად არ დაიფარება.
3. გამოაცხეთ შეკაზმული ბოსტნეული ერთ ფენად საცხობ ფურცელზე 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ დაკარამელდება. ოდნავ გააცივეთ.
4. ჩიაბატას რულეტი გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. ერთ ნახევარზე დაალაგეთ შემწვარი ბოსტნეული, შემდეგ მოათავსეთ პროვოლონეს ყველის ნაჭრები.
5. დახურეთ პანინი ჩიაბატას მეორე ნახევრით. მოათავსეთ პანინი წინასწარ გახურებულ პანინის პრესში ან გრილის ტაფაში და მოამზადეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ყველი არ გადნება.
6. ამოიღეთ პანინი პრესიდან, სურვილისამებრ მოასხით ბალზამიკოს სოუსი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.